| Źródło: http://smaczniezjesc.wordpress.com/
Pasztet z cukinii
Do jego zrobienia potrzebujemy :
- 2 średnie cukinie, obrane ze skórki i wydrążone z pestek
- 3 marchewki, obrane i starte na tarce o dużych oczkach
- 2 cebule, obrane i starte na tarce o dużych oczkach
- 1 szklankę surowej kaszy manny
- pół szklanki bułki tartej
- 20 dkg sera żółtego, startego na tarce o dużych oczkach
- 2 jajka
- koperek, zioła prowansalskie, vegeta, pieprz mielony
- 2 foremki do pieczenia tak zwane keksówki
Cukinie po obraniu i wydrążeniu z pestek ścieramy na tarce o dużych oczkach. Następnie wyciskamy z niej powstały sok, żeby była jak najbardziej sucha. Sok nie będzie nam potrzebny. Do cukinii dodajemy pozostałe składniki. Całość mieszamy dokładnie. Konsystencja mieszanki może być dość luźna , ale nie przejmujemy się tym. Podczas pieczenia zrobi się zwarta. Właśnie...dochodzimy do pieczenia. Farsz wkładamy do foremek. Idealnie nadają się do tego foremki aluminiowe. Nie trzeba ich smarować masłem i posypywać bułką tartą. Farszu nakładamy do foremek do polowy. Tak przygotowane foremki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy godzinę i 15 minut w temperaturze około 170 stopni. Po upieczeniu zostawiamy w foremkach aby pasztet wystygł. Jemy na zimno jak i na ciepło. Smacznego !
Napisz komentarz
Komentujesz jako: Gość Facebook Zaloguj